使用營養補充品不可不知的常識

◎為什麼要補充營養食品？

熟食、精緻食物、烹調過程中營養素的流失，外食、速食等不均衡的飲食，纖維等營養素攝取的不足，使得現代人在忙與盲過程中流失了健康。除了糖尿病，高血壓等文明病外，疲勞，體力差，抵抗力不好，過敏等小毛病也成為現代人揮之不去的煩惱。

大家都知道每天要吃45種以上的營養素，25~35公克的膳食纖維來促進健康，但是對於現代人來說，這個簡單的目標卻是一個難題。而營養補充品便是提供現代人均衡營養，健康促進及預防疾病的一個簡單管道，彌補現代人飲食中的不足，提供一個健康的人生與未來。

◎如何選擇保健食品

保健食品是食品不是藥品，雖然對人體健康有助益，但是一般來說這種影響是較緩慢及溫和的，標榜能有速效的，不是誇大療效的廣告詞，就是有添加藥物成分的東西，所以如果要以營養補充品來促進健康，強化體質，您必須有"耐心並養成日常使用習慣"的認同。

※使用保健食品時的注意要點：

1.了解個人體質及需要。

2.了解產品機制，正確使用產品。

3.給保健食品一些時間。

4.慎選誠實可靠廠商。

◎補充營養補充品的必備常識

體質方面

1.個人體質差異性：

成人跟孩童的營養需求不同，成人補充營養是為了維持健康﹔孩童補充除了維持健康外，還包括成長發育的需求，此外，孩童的生理發育與代謝能力也與大人不同，所以在基本營養補充品上，應該考慮性別及年齡的差異性。

2.飲食與生活習慣：

營養品不是用來取代正常食物，而是用來”補不足”，此不足可能來自生活習慣（如抽菸、喝酒、高壓的工作），或是飲食習慣（如吃素、不愛吃魚、不吃蔬果及挑食等）所致。正因為營養品是用來補不足，所以每個人都有適合個體的最佳營養配方。

3.疾病及健康狀況：

疾病會增加個體對營養素的需求或加速營養素的消耗，所以在補充營養品時必須注意到身體及生理狀況。此外，如過敏等部分疾病因為需限制某特定食物的攝取，長期下來都可能因此而導致營養不均的問題。不過需注意的是營養品是用輔助疾病治療或舒緩正規治療過程中不適的"輔助食材"，所以有病痛首要還是看醫生，按照醫生的處方籤用藥，若想要搭配營養品輔助疾病的治療過程，可先諮詢醫生，再視病情搭配適合的營養品。

 

營養常識篇

◎      維生素分為水溶性與脂溶性，水溶性吃過多身體無法儲存﹔脂溶性則可儲存在體內。營養素的吸收之間會有協同效應（一種會促進另一種元素被利用），也會有拮抗作用（彼此間會互相干擾），為了達到最好的吸收及利用效率，並避免造成身體健康負面的影響，複方產品較單方產品好。

◎      營養素之間常會有共用吸收管道的問題，如鐵及鈣的吸收便是一例，高鈣會影響鐵的吸收，反之亦然。所以適當的配方較高劑量的配方有意義。

◎      營養素之間有時會透過不同的管道來對身體產生相同的作用，舉例來說，同樣是降膽固醇的營養素，水溶性纖維是透過和膽酸結合，減少酸的再吸收來降膽固醇；植物固醇是和膽固醇競爭吸收；甘蔗原素則是抑制肝臟合成膽固醇….。有些營養素是抑制食物膽固醇的吸收，有些是抑制身體膽固醇的合成，所以在疾病預防與治療時，了解作用機制方能有效使用，彌補身體的缺失。

◎      不宜使用單方維生素B。維生素B群至今已發現22種。它們有互相輔助的作用。全體一起作用的話，比各個的作用要大的多。其中有一種不足的話，別的維生素B群，有時可以補足。若有一種攝取過量的話，也可能引起其他維生素B群的缺乏症。基本上，維生素B1、B2、B6必須等量攝取；膽鹼和肌醇也是等量。而長時間單獨攝取維生素B的任何一種時，會導致體內其他的維生素B大量地減少。所以在補充維生素B時，複方攝取維生素B群會較攝取某單一維生素B好！