除了用上述每100公克或100毫升的方式來標示外，另外還有一種是以份量的方式來標示，這種標示常見於一般餅乾，零食或加工食物上，下面是其常見格式。
格式B～以每一份量為單位：
所謂的每一份量Ｘ公克的意思，就是只下面的營養成分表（熱量多少卡，蛋白質，脂肪或碳水化合物多少公克）是以Ｘ公克的食物為單位的。一般之所以不用100公克來標示，而改用「每一份量Ｘ公克」來標示，多半是因為每小包/片，或每兩片餅乾/糖果的重量剛好是X公克，而每次吃的量剛好是Ｘ的倍數，因此用”每一份量”的方法標示讓消費者較容易就知道自己每次吃入多少卡路里與營養素）。
而所謂的本包裝含Ｙ份的意思，就是指這包食物中總共有幾份，因此，要知道這包餅乾或食物整個吃完有多少卡，並不是直接看營養成分標示表中的熱量一欄，而是必須將表中的熱量再乘以份數（Ｙ）。很多人就是搞不懂這點，而誤以為吃一大包餅乾才幾卡而已，這都是因為搞不懂表格中的熱量與營養素等的標示不是一整包，而是一份的量（Ｘ公克）。下面是兩個相關的食物標示範例。
範例B-1~這是旺旺小巧酥的營養標示。這包小米果每一份量為30公克，本包裝一份，就代表這包下面營養成分表的標是剛好是這包小米果的營養標示，換句話來說，一包小米果的熱量就是下面表中的169大卡。
範例B-2~這是牛頭牌玉米粒的營養標示。上線寫著每一份量85公克，表示營養成分表中的77大卡是指85公克玉米粒的重量（不是一罐玉米粒只有77大卡喔，表中是85公克的玉米粒的熱量），如果吃一整罐玉米粒的話熱量為77(大卡)×3(份)＝231大卡。而不是吃完一大罐玉米粒只有77大卡。
有時你會發現部分餅乾零並非以每份來標示，而是以每100公克來標示，這時候你有兩種方法來知道所吃食物的卡路里。一種是看這包食物有多重，來算出這包食物總共有多少卡，再除以這包食物有幾小包或幾小片，就可輕易算出一個有多少卡路里。
舉例來說，範例B-3是寒天果凍的營養標示，這包含天果凍總重為160公克，而因為每100公克熱量為36大卡，所以這包寒天的總熱量有36×1.6=57.6大卡；而因為一包寒天果凍裡有六個小果凍，所以一個小果凍的熱量就是57.6÷6=9.6大卡。
另一種方式則是直接秤看看100公克有幾片或幾包，再除以它就可算出一包的卡路里或營養成分。舉例來說，如果某產品100公克的熱量有320大卡，而你秤重發現每四小包餅乾重量就有100公克，那麼一小包餅乾的熱量就是320÷4＝80大卡。（當然，將100公克中醣類、脂肪等各種營養素的量除以4就是每小包的營養素含量了）
ＧＯＯＤ～講解的很仔細！受益良多～
回覆刪除想減肥啦~~~
回覆刪除怎麼辦~~~
從阿k那兒來的 教教我吧~~~
[版主回覆01/24/2008 18:07:37]減肥不難啦～只要讓攝取的熱量能低於消耗的熱量就可以瘦了。
唯一需要的只是知識～正確認知食物，免得吃到體積小熱量高的食物而受不下來；以及技巧～如何挑選體積大的食物來吃得飽又能瘦得巧，以及如何選擇食物來增加減肥效率而已。
因為不知道你的問題是出在哪裡，所以沒辦法直接告訴你怎麼瘦？你看要不要把你的問題直接告訴我，或是我過兩天會補貼一個簡單的營養減肥法給大家看，你在上來看看^_^
好實用ㄉ格~我訂了!!
回覆刪除[版主回覆03/20/2008 22:32:07]謝謝,希望對你會有幫助
營養師；我看全家的某個便當，上面是蛋白質28.8公克、碳水化合物89.8公克，脂肪22.7公克(飽和脂肪6.7公克)，然後他說他的熱量是486大卡，是不是錯的阿??
回覆刪除[版主回覆03/15/2013 14:38:58]有錯....蛋白質*4+碳水化合物*4+脂肪*9=總卡路里，故鐵定不是卡路里錯就是成分表錯．你可以去跟廠商說(標示錯會被衛生署罰的^_^)