上個月和食醫行第一次合作舉辦了一場低醣飲食減重課程。因為後還有不少朋友在詢問食醫行會不會再開課，所以昨天食醫行告訴我會再舉辦一次低醣飲食課程，不過，這次的課程將延長為4小時，會特別再加上低醣飲食分量計算的教學(因為有學員想學會如何將低醣飲食的營養素分配比例，換算成食物)，以及讓學員有更多互動練習。
或許有人會好奇，為什麼一個課程要開這麼長的時間? 這是因為Stella向來就有”不開食譜”的習慣，因為我覺得食譜這種不生活化的減肥方式是沒意義的，因為即便你能因而瘦下來，但只要遇到外食、無法執行，或減完停止使用時就會再胖回去而只是做白工。所以要教大家用低醣飲食來減重時，需要教很多東西，包括：
1.認識食物，了解食物分類。因為不了解食物分類，你根本無法知道哪些食物中含有醣份，低醣飲食就沒辦法操作。
2.認識醣，包括醣類的功能、對身體的影響、好醣壞醣等醣類的營養學。所謂知己知彼百戰不殆，在了解醣類的重要性，以及對身體的影響後，我們就可輕鬆避免醣食上癮症候群。
3.教大家知道近年來很夯的生酮飲食、低醣飲食到底是什麼東西，以及其科學原理。
4.認識低醣飲食。為了落實低醣飲食的執行，需要教大家食物份量觀念。因為懂得食物份量觀念才能控制好飲食醣類的攝取，並確保自己能吃到足夠且正確的營養來維持健康。此外，考量實際操作，也會帶給大家低醣健康飲食概念，以做為執行低醣飲食的過渡時期；還有還會教大家執行低醣飲食時，主食類、肉類、水果、蔬菜等食物又該怎麼挑、怎麼吃才對?
5.最後會著重教大家一些實用的生活化減重技巧，確保能將低醣飲食落實在生活中，達到減肥的目的。
因為這個課程設計的目的是教一個不熟食物與營養的素人，懂得基礎營養觀念，並將之應用在生活中，藉此來減重。所以內容很多，課程時數高達4小時。如果你熱愛學習，對營養健康或對低醣飲食有興趣的朋友，或想要用低醣飲食來健康減重，歡迎你報名參加3/24(日)下午的低醣減重飲食課程喔^_^
Ps.參加課程的人到時候需要提供個人資料(年齡、性別、身高、體重)，因為Stella會先幫每位學員算好個人的新陳代謝，減重所需攝取熱量，以及從事低醣飲食或低醣健康飲食時所應該吃的食物份量。
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